護眼優格慕斯杯

【數量】6杯

A.材料：

  1. A.       牛奶100克煮開
  2. B.        細砂糖25克、蛋黃1個。
  3. C.       吉利丁5克先用冷水泡軟。
  4. D.       原味優格60克、打發鮮奶油100克、檸檬汁少許。
  5. E.藍莓果醬、桑椹果粒、枸杞適量、菊花花瓣少量。

B.做法：

    1.                       B和C半均勻，沖入A。

    2.                       等待冷卻至濃稠狀後，加入D拌勻。

    3.                       倒入漂亮杯的中，冷藏，上桌時再將E放在慕斯上。

注意】吉利丁泡冷水時時間不必太長，只要軟化即可，也不要直接將吉利丁加熱。

 

作者：陳維苓 中西醫師 現任：仁美中醫診所院長
院址：台中市文心路三段138-20號 電話：04-23138067

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