護眼優格慕斯杯
【數量】6杯
A.材料:
- A. 牛奶100克煮開
- B. 細砂糖25克、蛋黃1個。
- C. 吉利丁5克先用冷水泡軟。
- D. 原味優格60克、打發鮮奶油100克、檸檬汁少許。
- E.藍莓果醬、桑椹果粒、枸杞適量、菊花花瓣少量。
B.做法:
1. B和C半均勻,沖入A。
2. 等待冷卻至濃稠狀後,加入D拌勻。
3. 倒入漂亮杯的中,冷藏,上桌時再將E放在慕斯上。
注意】吉利丁泡冷水時時間不必太長,只要軟化即可,也不要直接將吉利丁加熱。
作者:陳維苓 中西醫師 現任:仁美中醫診所院長
院址:台中市文心路三段138-20號 電話:04-23138067
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